حسم أستاذ أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري الجدل المتكرر مع كل موسم للتمور، مؤكداً أنه لا يوجد نوع من التمر أو العسل لا يرفع مستوى السكر في الدم، واصفاً ما يُتداول عن وجود أصناف “لا ترفع السكر” بأنه معلومة غير صحيحة، حتى وإن احتوت بعض الأنواع على نسبة أعلى من الألياف التي قد تجعلها أفضل صحياً بدرجة محدودة، دون أن تمنع ارتفاع السكر بعد تناولها.
وأوضح الخضيري أن مريض السكري يمكنه تناول ما بين 5 إلى 7 تمرات، شريطة الامتناع عن تناول السكريات الأخرى والنشويات والحلويات لمدة تتراوح بين 4 و6 ساعات، بحيث تمثل كمية التمر حصته من السكريات خلال تلك الفترة، مما يساعد على تنظيم إجمالي ما يستهلكه من الكربوهيدرات.
وأشار إلى أن تناول التمر مع بعض الدهون الصحية أو البروتينات، كالطحينة أو اللبنة، يحوله إلى وجبة غذائية أكثر توازناً، ويسهم في إبطاء ارتفاع المؤشر الجلايسيمي لفترة قصيرة، مما قد يخفف من الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر، لا سيما مع ممارسة المشي أو أي نشاط بدني بعد الوجبة.
وأوصى الخضيري بشرب كوبين إلى 3 أكواب من الماء خلال فترة تناول التمر، مع الحرص على ممارسة النشاط البدني اليومي ولو داخل المنزل، كصعود السلالم أو أداء الأعمال المنزلية، مؤكداً أن الحركة تمثل عنصراً محورياً في تعزيز الصحة وتحسين استجابة الجسم للسكر.